Paulatim 2024 Storsäljare beroende på växtsäsong

beroende på växtsäsong

Druvorna skördas för hand och får en kort maceration på åtta timmar innan jäsningen startar spontant med pied de cuve i öppna kar

Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar med kalkhaltig silt

mörk frukt med knastrande granitmineralitet och återhållen alkohol är melodin hos Ducroux

Paulatim 2024 Storsäljare beroende på växtsäsongEtt friskt och rakt vitt vin frn Ardche, gjort p 100 % chardonnay. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade sluttningar p 300350 meters hjd med magra jordar av hrd kalksten och kalkblandad lera. Efter handskrd pressas druvorna direkt och jser spontant, fljt av lagring i tank och eller gamla fat. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering och helt utan tillsatser. Stilen r ren och fokuserad med frisk citrus, gul frukt och en tydlig mineralitet. En