Lamoresca Bianco 2023 Gamay Vitt vin av pinot gris

Vitt vin av pinot gris från Ginglingers kalkstensmarker i Pfaffenheim

Läget heter ’En Remont’ och består av tre hektar i ett enda stycke

Vi gillar det till pollo alla diavola med citron och rostade grönsaker

hälften i tank och hälften i en medelstor ekliggare från Alsace

Lamoresca Bianco 2023 Gamay Vitt vin av pinot grisLamoresca Bianco r en ren och frgstark vermentino frn planteringar p 430 meters hjd i kalkrika lerjordar. Jsningen inleddes med ett par dygns maceration p skalen innan pressning. Med sina ltt orangea toner, sin tydligt strukturerade smak och lskande mineralslta r detta svl en ypperlig matspelare som ett vin med god potential fr lagring. Hller utan problem ngra dygn i ppen flaska. Vi gillar det till smakrik medelhavsmat, grna grillad fisk.