Ton Rouge du Lac 2023 raitet vilket ger vinet både djup

vilket ger vinet både djup och karaktär

ett års vila i betongtank

Här vankas blå frukt

med jord av brun kalksten och kalkrik märgel

Ton Rouge du Lac 2023 raitet vilket ger vinet både djupPinot Noir frn byn Carra i Haute Savoie (Vin de Savoie AOP), strax nordost om Ville la Grand en frort till Genve. Druvorna vxer i kalkrik istidsmorn, en jordmn som ger vinet bde nerv, finess och ett svalt, mineraldrivet uttryck. Hela, oskadade druvklasar jste spontant i tank under tv veckors maceration i smi carbonique stil, utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet ut och vilade i tio mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Drefter