Saishikomi (dubbelbryggd japansk soja) - Sakae Shoyu - 200 ml japanskt ris yumegochi Vid statisk jäsning får saken

Vid statisk jäsning får saken i stället stå orörd i öppna kar medan ättiksyrabakterierna långsamt arbetar sig genom vätskan från ytan och ner

fetare delen som ger en smörig

Vad är yakinikusås

Stöt: surikogi i trä ingår

Saishikomi (dubbelbryggd japansk soja) - Sakae Shoyu - 200 ml japanskt ris yumegochi Vid statisk jäsning får sakenDet hr r den sortens soja som gr att du frstr varfr saishikomi har en egen kategori. Sakae Shoyu frn Shizuoka dubbelbryggd i cederkar av ett familjedrivet bryggeri grundat 1795 r en soja med sammetslen kropp, mjuk slta och en lng elegant finish som sitter kvar lnge. Saishikomi betyder att man brygger om: frdig shoyu anvnds istllet fr saltlake i den andra jsningen. Resultatet r ttare kropp, mrkare frg och hgre umami. Lite rcker mycket. Den briljerar