Ceppanat 2024 Kommande Rött vin av gamay från

Rött vin av gamay från Noëllas marker runt byn Pouilly

Efter femton dagars skalkontakt jäser vinet spontant i glasfibertank utan temperaturkontroll och lagras i samma kärl

Hervé arbetar biodynamiskt och tar hand om sin mark med hjälp av hästen 'Reggae Nights'

Vi gillar det till tarte flambée eller fläsklägg och rotmos

Ceppanat 2024 Kommande Rött vin av gamay frånCeppanat 2024 r ett mousserande orangevin frn Bastia Umbra i hjrtat av Umbrien, skapat av Piccolo Podere del Ceppaiolo. Vinet grs p gamla vinstockar (6080 r) av trebbiano, san colombano, malvasia di candia och den sllsynta uva pecora, odlade ekologiskt utan certifiering i kalk och lerjord. Efter nio dagars skalkontakt jser vinet spontant i glasfibertank utan temperaturkontroll, och lagras sedan i samma krl. Den andra jsningen sker p flaska med frusen