Barbera d'Asti 'Lia Vì' 2024 raiter Gott till grillad kyckling med

Gott till grillad kyckling med saffranscouscous

Den andra rosébubbellådan är vår fortsättning på hyllningen till rosa bubblor – tre viner

Dricks gärna till enkla rätter där råvaran får tala

När vi kom ner för att hjälpa vår vän Jeff Coutelou med årets skörd fanns det redan ett vin som jäst färdigt – en helklasejäst syrah från lieu-dit La Garrigue som imponerade med sin friskhet

Barbera d'Asti 'Lia Vì' 2024 raiter Gott till grillad kyckling medEtt klassiskt och balanserat rtt vin frn San Marzano Oliveto i Monferrato, dr barbera fr visa sin mer serisa men fortfarande tillgngliga sida. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar med kalkhaltig silt och mrgel, med inslag av lera, och rankor planterade 1981. Lia V r ett vin som rr sig i den mer klassiska barbera stilen utan tunga fat, utan verextraktion, men med tydlig struktur och precision. Jsningen sker spontant i stltank med regelbundna