Une Vie la Nuit 2023 Utan antal & SKU Degorgerad för hand i oktober

Degorgerad för hand i oktober 2022 utan dosage

Vinet genomgår malolaktisk omvandling och buteljeras ofiltrerat och utan klarning

på cirka 250 meters höjd i Fleurie

Gott till bräserad lammbog med örter och ratatouille

Une Vie la Nuit 2023 Utan antal & SKU Degorgerad för hand i oktoberSyrah (hlften) och grenache noir (hlften) frn hgt belgna lgen i Padern och Latour de France med alksten och kalkrik lera. Syrah druvorna skrdades hos en vn i Padern, medan grenache kommer frn egna odlingar i Latour de France. De hela druvklasarna jste spontant i betongtank med fem dygns maceration syrah i botten och grenache ltt krossade ovanp drefter var extraktionen helt passiv (det kallas ofta 'infusion'). Efter pressning vilade vinet tio mnader i