Gnalling Variant:135 g Grundtanken med osten: Med Den

Grundtanken med osten: Med Den Hvide Dame ville vi undersöka egenskaperna hos höga fetthalter

Ostens namn: Ostens gyllene färg kan påminna om den färgskala som uppstår precis före soluppgången eller precis efter solnedgången

Grundtanken med osten: Att utmana uppfattningen om mjukost och skapa en uppgraderad version med mer karaktär genom att fokusera på osten som grundelement

Levereras gåvoinpackade

Gnalling Variant:135 g Grundtanken med osten: Med DenKontrasternas ost Gnalling r vr frsta dehydrerade ost. Det r en liten ost med stor smak som smlter p tungan. Vr ostmstare p Troldhede Mejeri pysslar om Gnalling. Osten tvttas flera gnger om dagen med rdkittkultur. Det kontrolleras noggrant att rdkittskulturen inte tar ver den speciella jstkulturen Geotrichum, som ger Gnalling sin fina, sprda yta. Sedan fr osten dehydrera i ett separat rum, och det r under dehydreringen som smakmagin tmligen lngsamt