Dashi "Ne-Kombu" 300ml Kombu Med andra ord är även

Med andra ord är även matsäkerhet och spårbarhet under full kontroll

Ingredienser: Fruktjuice av Hassakufrukt

Körsbärsblommorna plockas för hand i april och läggs i risvinäger för att ge smak

5cm Bredd 5

Dashi "Ne-Kombu" 300ml Kombu Med andra ord är ävenKoncentrerad Dashi med vild hidaka kombu som bas. Hr anvnder man framfr allt den tunna stammen "Ne Kombu" p algerna som sakta fr sjuda under tre dygn s de smlter och skapar en djup och rund smak fullproppad med havstoner och umami. Bra som smaksttare i nudelbuljong, misosoppa, ponzu eller till att marinera fisk eller grnsaker etc. Ingredienser: Vatten, jstextrakt, ne kombu, hydrolyserat sojaprotein, hidaka kombu, salt, guargummi, xantangummi,