Petit Meslier R21 raitet men för den som vill

men för den som vill lagra är detta ett utmärkt vin att spara

Perfekt till lantpaté och racletteost på surdegsbaguette

planterade 1961

Vinet görs främst på macabeu med en liten del grenache noir

Petit Meslier R21 raitet men för den som villPetit Meslier Extra Brut r en sllsynt champagne gjord p den nstan bortglmda druvsorten petit meslier en spontan korsning mellan savagnin och gouais blanc. Druvorna kommer frn ett vingrdslge mitt i sluttningen i Chavot, dr lerjord med kisel vilar ovanp pors krita. Musten pressades i hydraulisk vertikalpress och jste spontant i ldre barriques, fljt av malolaktisk omvandling och sex mnaders vila p jstfllningen. Degorgerad fr hand i januari 2025 med lg