Rosso 2021 Utan vinbonde Avslutet bjuder på en hint

Avslutet bjuder på en hint av grape och sälta – ett karaktärsfullt bubbel med personlighet

Vinet görs främst på macabeu med en liten del grenache noir

Vinet har en lätt reduktion som försvinner efter några timmars luftning i karaff

men vinet kommer att utvecklas fint och vinna i djup och komplexitet under de kommande 3–6 åren

Rosso 2021 Utan vinbonde Avslutet bjuder på en hintRosso r greghetto rosso, en lokal mutation av sangiovese, samt en liten andel ciliegiolo, cannaiolo och vaiano alla sorterna samplanterade p traditionellt vis. Stockarna r omkring 40 r gamla och str i vulkanisk jord. Efter handskrd avstjlkades druvorna och jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i medelstora liggare av kastanje och ek. I doften mts djupa nyanser av mrka krsbr med jordiga och ltt animaliska