Chablis Grand Cru Valmur Raveneau, 1998 Frankrig och La Rectorie 2021 Grenache

och La Rectorie 2021 Grenache från Roussillon kommer särskilt till sin rätt med grillat eller bräserat lamm

nästan kristallklara frukten

för arbetet vidare och har gjort producenten till ett av de mest respekterade namnen i appellationen

I en årgång som 2021 blir den ambitionen extra tydlig

Chablis Grand Cru Valmur Raveneau, 1998 Frankrig och La Rectorie 2021 GrenacheRaveneau Chardonnay 1998 frn Chablis Grand Cru visar klassisk mineralitet, djup och elegans, formad av kalkrik jord och lng lagring. Om vinet I Chablis Grand Cru r jordmnen minst lika viktig som druvan. Hr kommer Chardonnay frn Kimmeridgian kalksten och lera, en kombination som brukar ge viner med tydlig mineralitet, spnst och precis struktur. Raveneau r knt fr mycket noggrant arbete i vingrdarna, dr kvalitet i slutresultatet alltid brjar med friska