Trébién 2025 Grand'Cour-lådan Kort skalkontakt och spontan jäsning

Kort skalkontakt och spontan jäsning i öppna kar med pied de cuve

mineraliska sidan av chenin – ett läskande

Denna pinot noir kommer från Riaux

Druvorna jäste spontant i öppen tank med lång maceration och daglig nedtryckning av skalhatten

Trébién 2025 Grand'Cour-lådan Kort skalkontakt och spontan jäsningEtt ltt och levande vitt vin frn vstra Sicilien dr trebbiano toscano fr visa sin mer lekfulla sida. Druvorna kommer frn Alessandro Violas ekologiska odlingar strax utanfr Alcamo, sydstvnda lgen p kalkrik lera och sand, bara en kort bit frn havet. Jsningen sker spontant i rostfri stltank och vinet fr sedan vila sex mnader p jstfllningen innan buteljering utan klarning eller filtrering. Trbin 2025 r friskt, rent och okomplicerat, men med en tydlig