Cuvée Mias 2023 Utan antal & SKU Frukten jäste av egen kraft

Frukten jäste av egen kraft med en månads skalmaceration i nedgrävda qvevri och därefter sex månaders vila i glasfibertank

som skördades vid full mognad och pressades långsamt

Dricks bäst samma kväll

är det andra vinet

Cuvée Mias 2023 Utan antal & SKU Frukten jäste av egen kraftVitt vin av ren viognier frn 40 riga rankor. Le Mazels marker i Valvignres ligger i sydstsluttningar med jordar av sandig kalkrik mrgel. Grdens jordbruk r ekologiskt sedan flera decennier tillbaka. Efter handskrd pressades de hela klasarna direkt. Vinet jste spontant i tank med ett halvrs vila p jstfllningen. Buteljeringen gjordes i april 2024 utan klarning, filtrering eller tillsatser. Cuve Mias bjuder p mogen frukt samt ett visst lyft av volatilsyra