Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2022 Cantina Mesa noggrant utvalda vingårdar i hjärtat

noggrant utvalda vingårdar i hjärtat av Champagne

limezest och gröna äpplen

särskilt för sina metodiskt framställda sektviner med lång lagring och stor precision

Pignola Valtellinese och Rossola Nera i en vin stil som kombinerar regional förankring med en tydlig vilja att experimentera

Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2022 Cantina Mesa noggrant utvalda vingårdar i hjärtatBernard Defaix Chablis Sans Soufre 2022 r en kompromissls tolkning av klassisk Chablis, dr terroiren fr tala helt fritt. Genom att lta vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatt svavel blir uttrycket bde naturligt och ovanligt levande, med en tydlig mineralitet som br hela vgen. En modern och samtidigt vldigt traditionsbunden Chablis fr den som sker renhet, precision och personlighet. Smakprofil Vinet har ett ltt disigt, nstan opolerat