Nordlys Variant:220 g När Den Hvide Dame har

När Den Hvide Dame har tillverkats dehydrerar vi osten så att mogningen går i dvala och den fina balansen mellan syra och fett koncentreras

Lagrad aerobt i fyra månader

Ostens namn: Havgus 24 är en äldre version av Havgus 12

Temperaturskillnaderna mellan kalla nätter och långa ljusa dagar ger äpplet en lång mognadstid

Nordlys Variant:220 g När Den Hvide Dame harIntensiv rdkitt Nordlys r en rdkittost som r tillverkad i sm ostkar p Gjesing Mejeri. Nordlys r en vidareutveckling av Stor Rd Lber. Nordlys har ofta en mer rinnande krna och en mer intensiv smak fr att den har tillsatts extra mogningskultur. Nordlys r en ost med djup smak och karaktristiska noter av champinjon och skogsmark. Grundtanken med osten: Att skapa strre djup i smaken med hjlp av extra mogningskulturer. Ostens namn: Osten har spnnande