Spaghetti alla Chitarra - Mancini Pastificio Agricolo - Bronsvalsad pasta - 500 g bento till skola och resa Börja med lite och bygg

Börja med lite och bygg upp – intensiteten är verklig

hålla sig på plats och inte slita på eggen i onödan

Toast deluxe: surdegsbröd + makrillfiler + citronskiva + svartpeppar

ingen gissningslek

Spaghetti alla Chitarra - Mancini Pastificio Agricolo - Bronsvalsad pasta - 500 g bento till skola och resa Börja med lite och bygg"Chitarra" betyder bokstavligen gitarr pastan skrs traditionellt p en ram med spnda trdar som ger strn med kantigare profil och mer bett n vanlig spaghetti. Resultatet: en pasta som br tyngre sser och hller formen ven nr du vnder den lnge i panna. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Chitarra formen ger mer grepp: kanter + lite mer kropp = ssen sitter kvar bttre. Bronsvalsad yta: strv textur som hjlper emulsionen och gr att ssen "klistrar"