Terbianc 2023 josigt En attendant la nuit 2023

En attendant la nuit 2023 av Etienne Seignovert

där jordarna är alluviala och består av istidsmorän med en relativt hög andel lera

eller lägg undan för vidare lagring

4 hektar i lieu-dit 'La Chaux'

Terbianc 2023 josigt En attendant la nuit 2023Ett mousserande med driv och personlighet frn Emilia, gjort p trebbiano frn 85 riga stockar. Kombinationen av gamla rankor och jordar med kisel, lera och gips ger bde struktur och tydlig mineralitet. Fem dagars skalmaceration och lagring p jstfllningen ger textur och djup, medan den lnga flasklagringen utan dosage hller uttrycket torrt och precist. Smaken r tt och levande med vita frukter, citrus, en hint av apelsinskal och ett ltt honungsdrag. Ett