Saint-Aubin 'Le Ban' 2022 raritet Läget heter La Roche de

Läget heter La Roche de Mûrs och ligger på en klippa av schist ovanför ett biflöde till Loire

Smaken är pigg och omedelbart fruktig

Folk med ursprung i Yonne kallas förresten 'Icaunais' och 'Icaunaise'

26 månader 'sur lattes'

Saint-Aubin 'Le Ban' 2022 raritet Läget heter La Roche deRd bourgogne av pinot noir frn lieu dit Le Ban, ett sydvstvnt village lge strax vster om byn Saint Aubin. Jorden dr bestr av vit lera och kalksten, och Derains parcell om en hektar r planterad 1989. Vinet jste spontant med hela druvklasar och sexton dygns maceration. Efter pressning fljde tolv mnaders vila i ldre fat. Le Ban r ett relativt kraftfullt och tydligare strukturerat vin, som grna fr lagras ngra r innan det serveras till en vllagad boeuf