Yakinori Hatsutsumi - Ariake no Kaze - 8 blad nori för sallad Yumegochi (夢ごこち) – "drömlikt välmående"

Yumegochi (夢ごこち) – "drömlikt välmående" – är en sort som bestraffar den som inte tar sig tid och belönar den som gör det

Pepprighet: Markerad och lång

Perfekta till vitello tonnato

Pappardelle från Gragnano – IGP – 500 g 69 kr

Yakinori Hatsutsumi - Ariake no Kaze - 8 blad nori för sallad Yumegochi (夢ごこち) – "drömlikt välmående"Hatsutsumi yakinori frn Ariakehavet rostad nori av ssongens allra frsta skrd, gjord av noriodlare i Saga under mrket Ariake no Kaze. tta hela blad av det slag som smlter p tungan: mrka, glansiga och med en rostad stma som vanlig butiksnori bara kan drmma om. Hatsutsumi betyder "frsta plockningen" och r norivrldens motsvarighet till primeurskrd: de frsta, unga bladen frn ssongens odling r tunnare, mrare och mer aromatiska n allt som skrdas senare. Att