Kocken & fiskaren Lax Även rökning av kött så

Även rökning av kött så som kassler

Med utgångspunkt i sju svenska råvaror som är hållbara utifrån miljö- och klimatperspektiv inspirerar Louise med ett 70-tal recept på snacks

Fiske-journal

Jag skyndade mig genast åt hans håll

Kocken & fiskaren Lax Även rökning av kött såKocken Mikael och fiskaren Hubbe gr en fiskeresa genom Sverige. Det som nappar och fngas lagas till med stor omsorg och knsla frn gldgrillad strmming och cajunkrftor till sashimi p ring till rding bakad i brynt smr och gddqueneller i krftss. Hur eller vad du fiskar spelar egentligen inte s stor roll, det viktigaste r att du tar dig ut. Lr dig mer om att ta tillvara p svenska matfiskar, om deras ekologi, och vilka redskap och enkla handlag som behvs fr