Blanc de Blancs Spumante Pas Dosè Utan vinbonde med inslag av mynta och

med inslag av mynta och krita som ger fräschör och djup

Det är ett vin med karaktär och elegans – perfekt för den som söker något riktigt annorlunda och minnesvärt

med lätt sträv textur

En minimal mängd svavel (10 mg/l) används för att hålla vinet stabilt utan att påverka dess naturliga charm

Blanc de Blancs Spumante Pas Dosè Utan vinbonde med inslag av mynta ochEtt mousserande vin frn vstra Sicilien, gjort p ekologiskt odlad Catarratto frn Contrada da Fastuchera utanfr Alcamo. Vingrdarna ligger p cirka 400 meters hjd, bara sju kilometer frn kusten, med kalkrik lera och sand som ger frschr och precision i frukten. Alessandro Viola arbetar med minimal intervention och lter naturen styra uttrycket. Vinet r framstllt enligt metodo classico frn skrden 2022, dr cirka 90 % av basvinet spontanjser i tank och resten