Romanée Saint Vivant Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2010 San Polo Azienda Agricola (Allegrini) krita och en lätt rökig

krita och en lätt rökig underton

Vinet är huvudsakligen gjort på Sangiovese och har lagrats två år på stora 25 hl-fat – en lagringsform som bevarar druvans och terroirets renhet snarare än att ge kraftig ekprägel – följt av ytterligare ett års mognad i cement

Denna extra brut-variant utmärker sig med sin eleganta torrhet och särpräglade mineralitet

med försiktig dekantering en kort stund före servering för att separera eventuell fällning

Romanée Saint Vivant Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2010 San Polo Azienda Agricola (Allegrini) krita och en lätt rökigDomaine Romanee Conti Pinot Noir 2010 frn Romane Saint Vivant i Bourgogne r en silkeslen klassiker med djup, florala toner och stor precision. Om vinet I Romane Saint Vivant arbetar Domaine de la Romane Conti i en av Bourgognes mest mytiska lgen, dr Pinot Noir mter kalkrik jord med inslag av lera och mrgel. Hr handlar odlingen lika mycket om att frst varje liten skilnad i jordmn som om att hlla avkastningen lg nog fr att ge koncentration och finhet.