Sinfonia di Bianco 2022 Saknar mat med maceration av hela klasar

med maceration av hela klasar

Ett orangevin från södra Rhône gjort på vermentino och roussanne

Savagnin Vin de Voile

Servera svalt (men inte iskallt) till vaniljglass med rostade nötter och chokladsås — eller till julens godsaker

Sinfonia di Bianco 2022 Saknar mat med maceration av hela klasarEtt orangevin p grillo frn Sicilien, dr druvorna ftt skalkontakt fr att lyfta fram struktur, djup och energi. Vinet kommer frn Alessandro Violas bsta lgen Santa Ninfa och Pietra Rinosa belgna p 220 meters hjd i sterlge, bara sju kilometer frn kusten. Jordmnen bestr av kalkrik lera och sand. Druvorna skrdades ngra dagar senare n resten av vinmarkerna fr att n optimal mognad. Spontan jsning i stltank med tre dygns varsam maceration utan aktiv