Il Rosso 2022 Vitvinslådan Vinet vilade i tank och

Vinet vilade i tank och buteljerades våren 2025

Jäsningen stannade spontant vid 30 g socker/l

Vinet jäste spontant med fjorton månader på jästfällningen i 350-litersfat av varierande ålder

kommer från parceller i nordöstsluttningar nära Cramans

Il Rosso 2022 Vitvinslådan Vinet vilade i tank ochRtt vin av sangiovese med en femtedel sagrantino. Frukten kommer frn egna vingrdar p 300 meters hjd ovanfr Lago Trasimeno. Jordarna domineras av lera p berggrund av kalk och jordbruket r ekologiskt certifierat sedan starten 2015. Druvorna jste spontant med tio dygns maceration i ekstndare. Efter pressning fick vinet mogna arton mnader i gamla ekstndare och ekliggare ('tini' och 'botti'). Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, med en