Les feux du ciel 2023 Goda höstviner! Rött vin av cabernet franc

Rött vin av cabernet franc från en dryg hektar av Chénés vinmarker i Beaulieu-su-Layon

Servera lätt kylt till sommarens rätter som fläskkarré eller kyckling

Jordarna består typiskt av schist och gnejs

är gjort på trousseau med små andelar poulsard och pinot noir från stockar mellan 40 och 100 år gamla

Les feux du ciel 2023 Goda höstviner! Rött vin av cabernet francLes Feux du Ciel 2023 r ett kraftfullt och lysande rdvin frn Etienne Seignovert, gjort p Syrah frn 15 riga stockar p soliga terrasser 450 meter ver havet, med jordar av vittrad granit och blottad berggrund som ger druvorna intensitet och mineralitet. Druvorna jstes spontant som hela klasar i sm ppna kar (~500 kg) med femton dagars maceration, utan aktiv pressning. Efter mjuk pressning fick vinet mogna arton mnader p jstfllningen i ldre fat (500 och