Inside I’m a boat built of paper 2022 mineraligt med 10–12 dagars maceration

med 10–12 dagars maceration

hämtad från vinrankor över 75 år gamla

Passar utmärkt till rustika rätter som franska korvar kokta med vitlök och vitt vin

Ett vin som kan lagras och utvecklas i åtskilliga år

Inside I’m a boat built of paper 2022 mineraligt med 10–12 dagars maceration100 % grenache noir, frn gamla vinstockar planterade 1956 av Jocelyne och Grald Oustrics far (Le Mazel). Druvorna skrdades med hg mognad, bevarad frschr och en precis beska. En del av druvorna avstjlkades, medan resten pressades direkt. Musten frn direktpressen och de avstjlkade druvorna macererade tillsammans i en mnad innan omtappning, jsning och fortsatt lagring p jstfllningen i gamla barriques under tv rs tid. Under de frsta tio mnaderna p fat