Tsukudani med gurka och chili 120g Lemonad Här finns otroliga konsistenser –

Här finns otroliga konsistenser – lätt och fluffigt

alkohol) salt

Koka upp och sänk sedan värmen och sjud i 10 min

med lågt innehåll av tanniner och koffein

Tsukudani med gurka och chili 120g Lemonad Här finns otroliga konsistenser –Tsukudani r ett samlingsnamn fr "mat som kokat i sojass". Historiskt var det frmst alger som reducerades tillsammans med sojass och mirin till en paste liknande konsistens, men idag kan man ven hitta Tsukudani gjord p grnsaker ktt, fisk och skaldjur. I den hr produkten r det gurka och grn chili som spelar huvudrollen. Tsukudani ts frmst med ris, men kan ven anvndas som frdig dippss, glaze till ktt eller varfr inte tillsammans med en god mgelost.