I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 Saknart alkohol runt 14–16 °C

runt 14–16 °C

utan bâtonnage

Vinet jäste spontant i använda bourgognefat med 20 månaders lagring på jästfällningen och omrörning enligt månkalendern

snarare än de gröna vegetala drag som druvsorten ofta förknippas med

I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 Saknart alkohol runt 14–16 °CEtt unikt vitt vin p gewurztraminer frn Alsace, med frukt frn Stphane Bannwarth. Musten fick oxidera i tv dygn innan spontan jsning i glasfibertank under bar himmel. Efter fyra mnader flyttades vinet till gamla fat dr det jste klart och vilade i fem r p jstfllningen. Inget klarnat, inget filtrerat bara tid och tlamod. Vinet bjuder p en varm, nstan ntaktig karaktr med inslag av torkad frukt och kryddor, dr oxidationens elegans skapar en ovanlig