Chablis 'Bel-Air et Clardy' 2023 Lansering Givet till boueuf bourguignon

Givet till boueuf bourguignon

understryks av lakritsrot - typiskt för appellationen

Vi gillar det till pollo alla diavola med citron och rostade grönsaker

chardonnay och trousseau (1/3)

Chablis 'Bel-Air et Clardy' 2023 Lansering Givet till boueuf bourguignonFrn tv fantastiska lgen i Courgis, 'Bel Air' och 'Clardy', kommer detta vin med en fin balans mellan fruktighet och mineralitet. 'Bel Air' ligger p en varmare, flackare plats, medan 'Clardy' har en mer komplex jordmn. Vinet har genomgtt lngsam, spontan jsning i gamla fat och har lagrats p jstfllningen i elva mnader fr extra komplexitet. Frscht och energiskt med tydliga citrusaromer och frisk syra. Ett vin som kommer utvecklas nnu mer med tiden.