Particella 128 2023 Magnum Kalkstensplatån

Kalkstensplatån

där jordarna består av kalkrik lera och kalksten på berggrund av kalk

Denna cuvée är gjord på 100 % pinot noir

energiskt vin perfekt som aperitif

Particella 128 2023 Magnum KalkstensplatånFrn Puianello di Quattro Castella i Emilia, hjrtat av Lambrusco land, kommer detta autentiska, matorienterade bubbel. Druvan r Spergola, frn stockar planterade 19401945 i en kiselhaltig jord av lera och gips. Vingrden skts ekologiskt (Ecocert) med biodynamiska metoder, och skrd samt press sker med stor omsorg. Basvinet jste spontant i stltankar och betong med tre till fem dagars skalmaceration, och fick sedan vila sex mnader p jstfllningen i betong.