Høgelundgaard 12 Variant:350 g Genom ett innovationsarbete där vi

Genom ett innovationsarbete där vi under lång tid provade former för fermentering tog vi fram Årstidskefir

Nordlys är en ost med djup smak och karaktäristiska noter av champinjon och skogsmark

Krondild får lov att syra länge i det lilla ostkaret på Troldhede Mejeri

som fick sitt namn efter Stresakonventionen 1952

Høgelundgaard 12 Variant:350 g Genom ett innovationsarbete där viFruktstma och sprda kristaller Hgelundgaard 12 r ett fyrtorn inom dansk blmgelost. Det beror frmst p kontrasten mellan mgel, den pfallande smaken av st frukt och de sprda proteinkristallerna. Vi tillverkar osten p Hgelund Mejeri i sm, ppna ostkar dr den tillfrs en speciell jstkultur. Lagrad aerobt i fyra mnader, fljt av tta mnader anaerobt utvecklar osten konsistens och smak. Hgelundgaard 12 knnetecknas av sin rustika yta med blsvart, vitt, rtt och