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Mit seiner kurzen
den Rücken des Fisches zu öffnen und die Knochen zu schneiden
ohne deren Struktur oder Frische zu beeinträchtigen
Kite making
Santoku SG-2 Damast Ebenholz Griff 165mm Griff:Japanisch Mit seiner kurzenSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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