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Mango) und buttrig GESCHMACK Mittelgewichtige Struktur
vollreifes Traubengut und gezielte Selektion der Weinberge hinsichtlich Lage und Bodenbeschaffenheit
belebender Säure ALKOHOL 13
biologischer Säureabbau und 12-monatige Lagerung im Barrique (1/4 neu)
Aceto Balsamico di Modena IGP BIO "Dolce Vita" 500ml Cuvee Rot Mango) und buttrig GESCHMACK MittelgewichtigeDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
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