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è fermentato in acciaio
il vino affina per circa 11 mesi in botti di rovere francese
Ottimo con crudi di mare
caratterizzato da riflessi che tendono più al dorato
dolcetto d alba doc vigna scot 2024 cavallotto W4041_sconto30 è fermentato in acciaioAlla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa, ciliegie e lamponi, con un lieve richiamo floreale. In bocca, si apre con discreta struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate su una bella trama acida e minerale. Chiude armonico e fine. Questo Dolcetto d'Alba di Cavallotto deriva dal vigneto Scot di pressappoco tre ettari del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con
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