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Gardenia cotton
2 / Thickness:3mm / Length:80mm
Bei feinen Arbeiten legen Sie den Daumen auf den Klingenrücken
"Take ni Tora" bedeutet "Tiger im Bambus" und symbolisiert in der japanischen Kultur Stärke
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm (Sori) Powder Gardenia cottonDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten. Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers:
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