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Der Niepoort Água Viva Espumante Bruto DOC Bairrada 2018 stammt von der Quinta de Baixo unweit des Atlantiks
der seine Wurzeln nicht vergessen lässt (Kékfrankos)
Am Gaumen wirkt er fast
Mit etwas Luft und nicht zu warm ist er ein wunderbarer Allroundwein zu Charcuterie
Kristinus Liquid Sunshine 2021 vinaturel Der Niepoort Água Viva EspumanteDer Kristinus Liquid Sunshine 2021 ist eine sehr Chardonnay lastige Cuve aus Ungarn. Hierfr hat man die handgelesenen Chardonnay Trauben fr 24 Tage spontan in Amphoren maischevergoren und im Anschluss auch dort ausgebaut. Parallel hat man den Grauburgunder im gebrauchten Eichenfass vergoren und ausgebaut. Im Anschluss wurden beide Partien verschnitten, wobei der Chardonnay mengenmig die tonangebende Rebsorte beim Liquid Sunshine ist. Gefllt wurde, wie
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