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formaggi a pasta semi-dura e piatti della tradizione piemontese
prevede una fermentazione in acciaio
con tannini setosi molto piacevoli
Allassaggio è di buon corpo
barbera d alba doc 2024 bruno rocca W4243_langhe_bb formaggi a pasta semi-dura eAlla vista ha un bel colore rosso granato, vivo e luminoso. Il naso pullula di aromi fruttati, che ricordano in particolare la mora; poi subentrano note leggermente pi speziate ed erbacee, dove menta e cacao sono protagonisti. Lassaggio in bocca risulta molto ben equilibrato, senza asperit, e caratterizzato da unottima acidit. Giovane, ma gi perfetta nel manifestare un ottimo equilibrio fra tutte le sue componenti, questa Barbera dAlba DOC colpisce
