Schlossberg Achkarren Spätburgunder GG 0 das heute das Weingut bildet

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Seeteufel im Speckmantel auf geschmortem Auberginen Gemüse

sondern bewahren ihre lebendige Frische und Seidigkeit

Hasenpfeffer mit Rotkohl und Klößen

Schlossberg Achkarren Spätburgunder GG 0 das heute das Weingut bildetInformationen zum Wein Der Wein stammt aus dem Achkarrer Schlossberg, der von schwarzer Vulkanerde (Tephrit) geprgt ist. Die Parzellen werden von bis zu 4 Meter hohen Trockenmauern gesichert. Die 20 bis 30 Jahre alten Reben stammen aus einer selection massale. Vergoren wurde er spontan auf 1,6 Gramm Restzucker. Ausgebaut wurde er 18 Monate in franzsischen Barriques mit 35% Neuholzanteil. Farbe mittleres Kirschrot Nase Der Schlossberg Sptburgunder ist