Spaghetti al pomodoro - Kurze Geschichte eines Mythos Gennaro Contaldo Ziegenkase und Granatapfelsirup

Ziegenkase und Granatapfelsirup

Margot Fischer lüftet in diesem kleinen Band die Geheimnisse einer Frucht

Desserts und Rezepte für die Vorratsküche

von selbstgemachter Pasta über perfektes Risotto bis zum Zitronen-Sorbet

Spaghetti al pomodoro - Kurze Geschichte eines Mythos Gennaro Contaldo Ziegenkase und GranatapfelsirupIst irgendetwas typischer italienisch als Spaghetti al pomodoro? Massimo Montanari, der an der Universitt Bologna den Studiengang Geschichte und Kultur der Ernhrung leitet, rumt mit allen kursierenden Halbwahrheiten auf: wie Pasta als Variante des orientalischen Fladenbrots entstand, wie Araber Hartweizennudeln verbreiteten und Sizilien schon im 12. Jahrhundert industriell produzierte kein bisschen handgemacht von der Mamma. Eine leicht lesbare, aber