Valdemonjas Abri Las Alas DO Ribera del Duero 2017 EU-Bio Der Grundwein wurde spontan vergoren

Der Grundwein wurde spontan vergoren und nach der knapp einjährigen Reife mit Sekthefe und Liqueur de Tirage im Juli 2023 zur zweiten Gärung in die Flasche gefüllt

Die Nerello-Mascalese- und Cappuccio-Reben für den I Vigneri di Salvo Foti Vino Rosso 2023 stehen in verschiedenen Plots am Ätna

Ein bis zwei Stunden in der Karaffe bekommen gerade dem jungen Horizont Chardonnay von Herbert ganz gut

Der Boden im Herrenberg besteht aus einer Mischung aus eisenreichem Grauschiefer

Valdemonjas Abri Las Alas DO Ribera del Duero 2017 EU-Bio Der Grundwein wurde spontan vergorenDie Reben des Valdemonjas Abr Las Alas DO Ribera del Duero 2017 stammen aus dem Weingarten Nogal de la Valera in La Horra. Der Weinberg wurde vor den 1940er Jahren mit Tinto Fino (Tempranillo) angelegt und der Boden besteht Kalkstein sowie aus rotem, sandigen Ton, welcher dennoch sehr durchlssig ist. Der Weinberg Nogal de la Valera ist das Kronjuwel des jungen Weinguts und befindet sich auf einer Meereshhe von ber 800 m, mit Blick auf das rechte Ufer