Valdemonjas El Primer Beso DO Ribera del Duero 2023 respektBIODYN Nach der Reife wird der

Nach der Reife wird der Natural-Malbec von Lucas unfiltriert und ungeschönt mit einer Kleinstmenge Füllschwefel auf die Flasche gebracht

Arinto und Gouveio-Reben aus den Weinbergen Covelinhas und Pombal in der Douro-Region

und der Nachhall ist ausgesprochen lang – sehr lang sogar

Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen bei diesem Jahrgangs-Champagner spontan

Valdemonjas El Primer Beso DO Ribera del Duero 2023 respektBIODYN Nach der Reife wird derDie Tempranillo Trauben des Valdemonjas El Primer Beso DO Ribera del Duero 2023 stammen aus der jngsten Pflanzung des Pago de Valdemonjas, der Quintanilla de Arriba. Die Tempranillo Reben wurden hier auf einem Boden aus Lehm, Gips, Sand und rotem Ton auf einer Hhe von ber 740 m gepflanzt. Das Pflanzjahr war 1998 und damit stehen die Reben jetzt bereits in vollem Saft. Nach der Handlese der Trauben wurden diese gepresst und in Edelstahltanks spontan