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Die Klinge besitzt einen geraden Rücken wie das Takohiki und eine leicht gebogene Schneide ähnlich dem Yanagiba – dadurch entsteht ein Messer
dünnen und einseitig geschliffenen Klinge ermöglicht es feine und gleichmäßige Schnitte
5 cm hat er genug Material
dass jede Klinge separat verstaut wird
Santoku Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 175mm Material:Molybdän Die Klinge besitzt einen geradenSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
