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Il sauvignon si abbina con secondi piatti a base di pesce e crostacei: da provare anche con piatti della cucina vegetariana ed etnica
come rosa e lillà
prodotto solo nelle annate eccezionali in pochissime bottiglie
è Franciacorta che rimane sui propri lieviti per un periodo di tempo particolarmente prolungato
trento brut doc millesimato 2022 altemasi 145811 W10-11-altrirossi Il sauvignon si abbina conDi colore giallo paglierino, presenta qualche sfumatura tendente al verde. Il perlage ha una grana molto fine, e si caratterizza per lottima persistenza. Il ventaglio di profumi al naso si struttura intorno ad aromi di mela, lime, mandorla fresca e pesca. Al palato decisamente secco, fresco grazie allottima acidit, ben equilibrato. Quella del Trento Brut DOC Millesimato, realizzato da Cavit nella linea Altemasi, una produzione per pochi appassionati,
