2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Dal Cero die Erträge niedrig zu halten

die Erträge niedrig zu halten und die Frucht klar zu bewahren

die ohnehin auf sorgfältige Arbeit im Weinberg angewiesen ist

mit der die lange Reise begonnen hat

sondern als Rahmung für die Frucht und die mineralische Tiefe des Weins

2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Dal Cero die Erträge niedrig zu haltenWeine sind der Inbegriff der Qualitt der Frchte, aus denen sie stammen. Mit dem grten Respekt fr die Traube wird die Ernte zu 100 % entrappt, so dass die meisten Beeren ganz und nicht zerdrckt bleiben. Mazerationszeit vor der Grung von 58 Tagen bei einer Temperatur von 1314 C. Spontane alkoholische Grung zwischen 510 Tagen. Mazeration der zweiten Grung von 3 bis 15 Tagen, je nach Ernte. In den meisten Jahren dauert die gesamte Mazerationszeit etwa 4