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die Reis als Weltküche statt als Beilage verstehen wollen
die Marmelade aus der eigenen Region statt aus dem Supermarktglas wollen
nicht aus Restaurants
Mit Grundlagen zu Rind
Kochbuch polnische Küche – Pierogi Elisa Cunningham die Reis als Weltküche stattDas erste deutschsprachige Buch, das sich ganz den polnischen Pierogi widmet: Kchin und Kulturanthropologin Zuza Zak (Doktorandin an der UCL School of Slavonic and East European Studies) versammelt Teigtaschen Rezepte von herzhaft bis s, von traditionell bis modern aus Hefe , Bltter oder Nudelteig, je nach Region unterschiedlich gefllt und geformt. Dazu Geschichte und Kultur hinter dem Gericht. Fr alle, die polnische Kche jenseits von Klischees
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