Alexandre Dupont de Ligonnès Tausendsassa 2021 EU-Bio Die Säure schneidet sich wie

Die Säure schneidet sich wie ein scharfes Messer durch den Gaumen – aber auf eine gute Art

Einzellage

Er passt dann hervorragend zu thailändischem Rindfleischsalat mit Chili und Erdnüssen

Die Riesling-Trauben des Melaphyr 2021 von Christopher Barth stammen von Alzeyer Lagen

Alexandre Dupont de Ligonnès Tausendsassa 2021 EU-Bio Die Säure schneidet sich wieDer Alexandre Dupont de Ligonns Tausendsassa 2021 stammt aus einem Weinberg in Dresden Wachwitz, in dem die Reben seit den 1980er Jahren gemeinsam stehen. Dann sollten sie auch gemeinsam ausgebaut werden, dachte sich Alex. Nach der Ertragsreduktion im Weinberg, naturnahem Weinbau mit Zwischenbegrnung und der Handlese wurden die Trauben (60 % Gewrztraminer und 40 % Riesling) gepresst und zusammen fr 12 Stunden gemaischt. Im Anschluss wurde der junge