Bertram-Baltes Blanc de Noir Brut Nature 2019 demeter Die Cuvée Marie der Domaine

Die Cuvée Marie der Domaine Lambert zeigt ein dunkles Rubinrot mit purpur Reflexen

wenn biodynamisch und ertragsreduziert sowie unter Verzicht auf jeglichen chemischen Pflanzenschutz und Düngung gearbeitet wird

Äpfeln und Weinhefe

Gleichzeitig ist es auch die kühlste Silvaner-Lage des Weinguts

Bertram-Baltes Blanc de Noir Brut Nature 2019 demeter Die Cuvée Marie der DomaineDie Trauben des Bertram Baltes Blanc de Noir Brut Nature 2019 stammen aus Weingrten in und um Dernau und wurden selektiv von Hand gelesen. Der Sptburgunder wurde sanft direkt gepresst und der helle Most spontan vergoren. Der Grundwein wurde, nach einer Fassreife von einem Jahr, mit der Tirage in die Sektflaschen gefllt, wo es zur zweiten Grung kam. Dort durfte er dann auch 36 Monate reifen, ehe er degorgiert wurde. Auf eine Dosage wurde verzichtet und