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Chefwinzer ist Frédéric Weber
sind die Konzentration und Kraft der Trauben und des Weines unvergleichlich
Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein 3 Monate auf den Heferesten
auf Eis oder mit Mixern in Cocktails
2022 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Vibrato, Domaine Quentin Jeannot Chablis Chefwinzer ist Frédéric WeberEleganter und genussvoller Chardonnay in einem frischen und lebendigen Stil. Die Trauben stammen von jungen Reben und werden von Hand geerntet und vor der schonenden Pressung sortiert. Der Wein wird in Stahltanks vinifiziert und anschlieend 10 Monate in franzsischer Eiche gelagert. Auerdem durchluft er eine malolaktische Grung und wird vor der Abfllung leicht abgefllt und gefiltert. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2023 mit Domaine Quentin Jeannot
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