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6% acidity
According to the recipe of the unfortunately acquired company Amerigo
The house’s emblematic grape variety
Zuviel Kühlung würde hier nur die Aromen unterdrücken
Le Pianelle: Bramaterra DOC 2012 Nicht auf Lager 6% acidityNebbiolo Trauben sind die Grundlage des Bramaterra. Entsprechend der DOC Vorgaben besteht er aus 80% Nebbiolo und 20% Vespolina Croatina. Die Trauben werden in mehreren Durchgngen ausschlielich von Hand gelesen; die verschiedenen Sorten und Lagen getrennt eingebracht und ausgebaut. Die erste Phase des Weinwerdens (Grung und Maischezeit) verbringen die Trauben in offenen Grenier Eichenbottichen. Gelagert wird der junge Wein dann in mehrmals belegten
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